GELARFAKTA.COM – Rempah bawang merah adalah salah satu bahan dapur yang tak bisa tergantikan dalam banyak hidangan di seluruh dunia.
Baunya yang khas dan rasa manis yang dihasilkannya membuat bawang merah menjadi salah satu komponen penting dalam berbagai hidangan mulai dari masakan Asia, Eropa, hingga Amerika.
Namun, tahukah Anda bahwa ada berbagai varietas bawang merah yang berbeda-beda di berbagai belahan dunia?
Dalam artikel ini, kita akan mengenal beberapa varietas bawang merah yang paling populer di seluruh dunia.
- Bawang Merah Bombay (Red Onion)
Bawang merah Bombay adalah jenis bawang yang umumnya digunakan di Amerika Utara.
Bawang ini memiliki kulit merah keunguan dan daging yang berwarna putih dengan lapisan yang berlapis.
Bawang merah Bombay memiliki rasa manis yang khas dan cocok digunakan dalam salad, burger, sandwich, dan hidangan mentah lainnya.
- Bawang Merah Italia (Italian Red Onion)
Bawang Italia dikenal karena kulitnya yang berwarna ungu gelap, hampir merah tua. Varian ini umumnya digunakan dalam hidangan Italia seperti saus tomat, sup minestrone, dan hidangan panggang.
Rasa bawang Italia lebih tajam dibandingkan dengan beberapa jenis dari berbagai negara lainnya.
- Bawang Merah Spanyol (Spanish Red Onion)
Bawang Spanyol, atau yang dikenal dengan sebutan bawang Valencia, memiliki kulit yang berwarna ungu terang.
Bawang ini memiliki rasa yang lebih manis daripada varietas Italia, membuatnya sempurna untuk hidangan seperti sauté dan acar.
- Bawang Perancis (French Shallots)
Bawang Perancis, yang juga dikenal sebagai shallots, adalah varietas yang lebih kecil dengan bentuk yang menyerupai bawang putih.
Rasa bawang Perancis lebih lembut dan kompleks dibandingkan dengan jenis lainnya. Mereka sering digunakan dalam hidangan gourmet seperti saus merah wine dan rebusan.
- Bawang Merah Gading (Red Pearl Onions)
Bawang gading adalah varietas kecil yang sering digunakan dalam hidangan seperti hodgepodge dan hidangan panggang. Mereka memiliki warna kulit yang merah cerah dan rasa yang manis.
- Bawang Merah Mesir (Egyptian Onions)
Bawang Mesir, atau yang dikenal juga sebagai bawang Mesir, adalah varietas yang berbeda.
Mereka tumbuh dalam umbi kecil yang terletak di ujung tangkai. Biasanya digunakan dalam hidangan Timur Tengah dan Asia Selatan.
- Bawang Asia (Asian Shallots)
Bawang Asia, atau bawang Asia Tenggara, memiliki kulit berwarna merah tua hingga cokelat.
Mereka sering digunakan dalam masakan Asia, terutama dalam hidangan seperti nasi goreng dan sate.
Rasanya yang pedas dan manis membuatnya menjadi tambahan yang penting dalam masakan khas Asia.
Rempah bawang merah adalah salah satu bahan dasar yang tak tergantikan dalam memasak, dan berbagai varietas ini menambah variasi rasa dan tampilan dalam hidangan.
Pilihlah varietas yang sesuai dengan hidangan yang ingin Anda buat, dan eksplorasi berbagai rasa yang ditawarkan oleh berbagai varietas bawang merah ini.
Dengan pengetahuan tentang perbedaan antara berbagai varietas tersebut, Anda akan dapat menciptakan hidangan yang semakin lezat dan beragam.
