TMMD ke-127 di Desa Gadungan Gelar Pelatihan Tata Boga, Dorong Pencegahan Stunting
Kediri, gelarfakta.com – Kegiatan nonfisik Program TNI Manunggal Membangun Desa (TMMD) ke-127 Kodim 0809/Kediri diisi dengan pelatihan tata boga bagi warga Desa Gadungan, Kecamatan Puncu, Kabupaten Kediri, Rabu (11/2/2026). Kegiatan ini menjadi bagian dari upaya peningkatan kualitas kesehatan masyarakat melalui edukasi gizi sebagai langkah pencegahan stunting.
Pelatihan memasak tersebut dilaksanakan di rumah Kepala Dusun Gadungan Barat, Dusun Kapasan. Dalam kegiatan ini, peserta dibekali keterampilan mengolah menu dimsum dan chicken popcorn yang dinilai memiliki kandungan protein tinggi serta mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.
Narasumber pelatihan berasal dari tim Lembaga Pelatihan Kerja (LPK) Dinas Tenaga Kerja (Disnaker) Kabupaten Kediri, Muhammad Ilham. Ia menjelaskan bahwa pemilihan menu berbahan dasar ayam dan udang bertujuan mengenalkan alternatif makanan bergizi yang menarik bagi keluarga, khususnya anak-anak.
“Protein dari ayam dan udang sangat baik untuk mendukung pertumbuhan anak dan membantu menekan risiko stunting,” ujar Ilham.
Menurutnya, meskipun resep yang digunakan berasal dari LPK Disnaker, para peserta tetap diberikan ruang untuk berkreasi. Selama tidak keluar dari tujuan utama program, ide dan inovasi dari warga justru didorong agar menu yang dihasilkan dapat disesuaikan dengan selera keluarga masing-masing.
Pelatihan berlangsung dalam suasana interaktif dan penuh antusias. Seluruh peserta terlibat aktif, mulai dari persiapan bahan, proses memasak, hingga penyajian makanan. Selain mendapatkan materi teori, warga juga langsung mempraktikkan teknik pengolahan makanan yang higienis dan bergizi.
Salah satu peserta, Lenawati, warga Dusun Jatirejo, Desa Gadungan, mengaku memperoleh pengalaman baru melalui kegiatan tersebut.
“Selain bisa berkumpul, saya juga mendapat pengetahuan baru tentang menu bergizi. Baru pertama kali memasak makanan seperti ini,” ungkapnya sambil tersenyum.
Kegiatan pelatihan tata boga ini menjadi bagian dari rangkaian program nonfisik TMMD ke-127 yang berfokus pada pemberdayaan masyarakat. Selain pembangunan infrastruktur, TMMD juga diarahkan untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia, termasuk di bidang kesehatan dan gizi keluarga.
Melalui pelatihan ini, diharapkan masyarakat semakin memahami pentingnya asupan makanan bergizi seimbang bagi tumbuh kembang anak. TMMD ke-127 pun tidak hanya menghadirkan pembangunan fisik, tetapi juga memperkuat kesadaran warga akan pentingnya kesehatan sebagai fondasi pembangunan desa yang berkelanjutan.(*/pty/kur)
