Aroma Excelsa Wonosalam Harumkan Jombang Fest 2025, Bupati dan Wabup Adu Seduh Kopi di Alun-Alun
Jombang, gelarfakta.com – Aroma khas Kopi Excelsa Wonosalam yang memadukan cita rasa fruity eksotis dan creamy lembut menyeruak di udara Alun-Alun Jombang, Jumat malam (24/10/2025). Di bawah gemerlap lampu Mini Stage Jombang Fest 2025, sisi barat alun-alun menjadi pusat perhatian lewat acara “Sharing Session Coffee Excelsa Wonosalam” — sebuah pertemuan hangat yang tidak hanya membahas biji kopi, tetapi juga kisah dan perjuangan para petaninya.
Puluhan brewers, roasters, dan pegiat kopi tampak memenuhi meja-meja panjang yang disiapkan. Acara semakin istimewa dengan kehadiran Bupati Jombang Warsubi, S.H., M.Si., yang akrab disapa Abah Bupati, bersama Wakil Bupati Salmanudin, S.Ag., M.Pd. (Gus Wabup), Sekretaris Daerah Agus Purnomo, serta para kepala OPD terkait.
“Excelsa Wonosalam, atau yang kita sebut ASISA, bukan sekadar kopi. Ini adalah identitas dari lereng Anjasmoro,” ujar Abah Bupati penuh kebanggaan.
Dalam kesempatan itu, Bupati Warsubi juga menyinggung pencapaian penting berupa Sertifikat Indikasi Geografis (SIG) yang telah diraih Kopi Excelsa Wonosalam. Sertifikat ini menjadi pengakuan resmi atas cita rasa unik kopi asal Jombang yang dikenal dengan karakter fruity, tasty, floral, chocolaty, dan creamy — cita rasa yang hanya bisa tumbuh di tanah Wonosalam.
Menurut Bupati Warsubi, kegiatan ini tidak semata tentang cupping dan profiling rasa, tetapi juga tentang kesejahteraan petani kopi.
“Kita butuh dukungan kolektif. Kopi ini harus menjadi jembatan kesejahteraan yang berkelanjutan bagi petani, karena mereka adalah tulang punggung dari setiap seduhan terbaik kita,” tegasnya.
Bupati juga mengajak seluruh pihak, terutama generasi muda, untuk mencintai produk lokal.
“Ngopi Excelsa, bangga kopi lokal,” ajaknya disambut tepuk tangan hangat peserta.
Setelah sesi diskusi yang inspiratif, Abah Bupati bersama Gus Wabup dan Sekda meninjau deretan booth kopi peserta. Mereka mencicipi hasil seduhan terbaik dari para pelaku UMKM kopi Wonosalam dan berdialog langsung dengan petani serta barista muda.
Malam semakin hangat ketika acara berlanjut dengan surprise event bertajuk “Battle Brewing: Abah vs Gus Wabup!”
Sebuah meja manual brew disiapkan. Kedua pemimpin Jombang itu pun bertransformasi menjadi home brewers handal. Dengan ketelitian tinggi, mereka menakar, menyeduh, dan mengekstraksi bubuk kopi Excelsa terbaik.
Sorakan dan tawa penonton memeriahkan suasana. Setelah penilaian yang seru, juri akhirnya mengumumkan hasilnya: Gus Wabup Salmanudin keluar sebagai pemenang Battle Manual Brew 2025.
Meski kalah dalam adu seduh, Abah Bupati tampak tersenyum lebar. Momen ini menjadi penutup manis bagi malam yang sarat makna—menegaskan bahwa pemerintah daerah bukan sekadar mendukung, tetapi juga mencintai kopi Excelsa Wonosalam sebagai warisan dan kebanggaan Jombang.
Acara Sharing Session Coffee Excelsa Wonosalam pun berakhir dengan aroma harum dan optimisme baru: kopi lokal sebagai simbol kebersamaan, kreativitas, dan kesejahteraan masyarakat Jombang.(*/pty/kur)
