GELARFAKTA.COM – Kasus Mirna yang diracuni sianida kembali viral, setelah Netflix merilis sebuah film dokumenter “Ice Cold: Murder. Coffee and Jessica Wongso”,
Dalam film dokumenter yang dibuat Netflix ini mengulas berbagai pertanyaan tidak terjawab seputar persidangan Jessica Wongso setelah bertahun-tahun berlalu,
Tidak hanya mengungkapkan pertanyaan yang tidak terjawab, Netflix juga memberikan sekilas informasi seputar Sianida yang ternyata terkandung dalam satu buah apel.
Perlu diketahui, buah apel adalah jenis buah yang mengandung sedikit sianida di dalam biji apel.
Anda tidak perlu khawatir karena satu biji apel dalam jumlah banyak tidak akan bisa meracuni diri sendiri.
Biji apel mengandung senyawa amygdalin yang mengandung sianida dan gula di dalamnya.
Ketika biji ini dikunyah atau dipecah dalam mulut, enzim dalam tubuh manusia atau hewan akan berinteraksi dengan amygdalin dan menghilangkan gula dari molekul tersebut.
Sisa molekul ini kemudian dapat terurai menjadi gas beracun yang disebut hidrogen sianida.
Biasanya, tingkat toksisitas sianida pada manusia terjadi dalam dosis sekitar 0,5 hingga 3,5 milligram per kilogram berat badan.
Gejala keracunan sianida dapat mencakup kram perut, sakit kepala, mual, muntah, dan dalam kasus yang parah, bisa mengakibatkan serangan jantung, kegagalan pernapasan, koma, bahkan kematian.
Dosis yang bisa menyebabkan kematian pada manusia biasanya mencapai sekitar 1,5 milligram per kilogram berat badan.
Hasil dari penelitian terbaru menunjukkan bahwa kandungan amygdalin dalam biji apel berkisar sekitar 3 milligram per gram biji (sekitar 0,7 gram per biji).
Namun, penting untuk diingat bahwa tidak semua bagian ini akan menghasilkan hidrogen sianida (sebagian akan tetap menjadi bagian gula dari molekul yang terpecah).
Oleh karena itu, Anda tidak perlu khawatir jika terlalu banyak mengonsumsi buah apel terlalu banyak.
Karena hingga saat ini tidak ada catatan kasus di mana seseorang meninggal karena makan apel. .
